سحر العيون
01-16-2009, 02:03 AM
اكله سورية شهية أتمنى أن تنال إعجابكم :
- المقادير - لشخصين - :
- كيلو باذنجان صغير
- لحمة مفرومة ناعمة
- باقة بقونس
- عصير البندورة - الطماطم -
- ملح و بهار
* يقشّر الباذنجان و يُحفر ثم يُقلى - نصف قلية - و من ثم يُحشى باللحمة الناعمة و البقدونس - رشة ملح و بهار على اللحمة - الحشوة - ثم يوضع في وعاء الطبخ و تضاف إليه ماء البندورة حتى تغطيه مع رشة ملح و بهار و يترك فوق النار حتى الغليان ثم نخفف النار و يُترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج .
- نطبخ الأرز و نسكب في الصحن شيئا منه و من ثم نسكب فوقه عدة حبات من الباذنجان - شيخ المحشي - مع شيئ من الصلصة ثم نضع فوقهما ملعقتين من اللبن المثوّم - ضروري - و .... صحتين و عافية ....
- المقادير - لشخصين - :
- كيلو باذنجان صغير
- لحمة مفرومة ناعمة
- باقة بقونس
- عصير البندورة - الطماطم -
- ملح و بهار
* يقشّر الباذنجان و يُحفر ثم يُقلى - نصف قلية - و من ثم يُحشى باللحمة الناعمة و البقدونس - رشة ملح و بهار على اللحمة - الحشوة - ثم يوضع في وعاء الطبخ و تضاف إليه ماء البندورة حتى تغطيه مع رشة ملح و بهار و يترك فوق النار حتى الغليان ثم نخفف النار و يُترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج .
- نطبخ الأرز و نسكب في الصحن شيئا منه و من ثم نسكب فوقه عدة حبات من الباذنجان - شيخ المحشي - مع شيئ من الصلصة ثم نضع فوقهما ملعقتين من اللبن المثوّم - ضروري - و .... صحتين و عافية ....